49岁男子尿酸750，并发尿毒症离世广州股票配资平台交流，提醒：5种蔬菜是“痛风”帮凶
尿酸750，在肾内科医生眼里已经是非常危险的信号了。正常男性尿酸上限是420微摩尔每升，750意味着超标将近一倍。
长期维持在这个水平，尿酸盐结晶不只会堆在关节里引发痛风，还会悄悄沉积在肾小管和肾间质，慢慢把肾功能蚕食殆尽，最终走向尿毒症。
这条路走完需要多少年，取决于尿酸的控制情况，但有一件事一直被忽略，那就是我们平时觉得健康的蔬菜，其实有几样对高尿酸人群来说是真实的负担。
说到嘌呤含量，大家第一反应是海鲜、内脏、啤酒，蔬菜几乎不在警惕名单里。但食用菌类是个例外，香菇、杏鲍菇、金针菇的嘌呤含量在蔬菜里属于偏高的一档。
每100克干香菇的嘌呤含量能达到150毫克以上，鲜品因为含水量高，数字会低一些，但做成火锅汤底、浓缩汤汁之后，嘌呤会大量溶入汤液，喝汤的危害比吃菌本身还要直接。
菠菜的问题稍微复杂一点。菠菜的嘌呤含量本身不算特别高，但它同时含有大量草酸，草酸会和钙结合形成草酸钙，影响肾脏对尿酸的排泄效率。
高尿酸人群的肾脏已经承受着额外的代谢压力，草酸在这里是一个额外的干扰因素，两者叠加，尿酸排出的速度会进一步减慢。
豆类这一块需要分得清楚，不是所有豆类嘌呤含量都高。黄豆、黑豆、红豆在干燥状态下嘌呤浓度相对偏高，加水煮成豆浆或者豆腐之后，嘌呤会大量溶入水中，实际摄入量会降低不少。
但如果是直接吃大量的煮豆、豆汤，或者豆制品摄入量控制不住，对尿酸的影响是真实存在的。豆类食物排在诱因前五位之内，这个结论对中国饮食习惯下的患者来说参考价值还是比较高的。
春笋是季节性很强的食物，很多人特别喜欢这口鲜，但春笋的嘌呤含量在蔬菜类里属于不折不扣的高位，每100克鲜笋的嘌呤含量大概在30至60毫克之间。
相比一般蔬菜的个位数水平，差距相当明显。吃一小口问题不大，但春天餐桌上笋的出现频率实在太高，炒着吃、炖汤吃、做腌笃鲜，吃法多、用量也容易失控，这就是问题所在。
紫菜和海苔是很多人觉得养生的零食，但它们是海产品，嘌呤含量较高这一点容易被忽视。干紫菜每100克嘌呤含量能超过270毫克，这个数字在食物里已经算高嘌呤食材了。
痛风是生活方式病，但这不代表只要戒了酒、少吃肉就万事大吉。饮食管理的细节决定尿酸控制的上限。
这几样蔬菜并不需要完全不碰，但在急性发作期、尿酸偏高期间广州股票配资平台交流，需要在脑子里留一个位置，不能当成无限量的健康食物随便吃。
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